Instalado en una casa-palacio de 1756 en Villaverde de Pontones, el Cenador de Amós es el único restaurante de Cantabria con tres estrellas Michelin, un reconocimiento que mantiene desde 2019.
Al frente está el chef Jesús Sánchez junto a Marián Martínez, con una cocina de autor que prioriza el producto de temporada, la huerta propia y el pan de masa madre elaborado en casa.
La experiencia arranca con un aperitivo en el jardín o el pabellón acristalado antes de pasar a un comedor de estética rústico-elegante. Es una de las referencias indiscutibles de la alta cocina cántabra contemporánea.